Mandioca com Queijo Estepe Président
4 pessoas Por Pascal ValeroIngredientes:
1 litro de óleo para fritura
800g de mandioca descascada
80g de bacon cortado em cubos pequenos
120g de Queijo Estepe Président
Sal a gosto
Páprica doce a gosto
Modo de preparo:
- Ferver a mandioca em uma panela com água e uma colher (chá) de sal;
- Cozinhar até a mandioca ficar macia;
- Retirar a água e deixar esfriar;
- Fritar o bacon em uma frigideira até ficar crocante. Reservar.
- Pré-aquecer o óleo em uma panela e fritar a mandioca em pequenos pedaços de aproximadamente 8cm;
- Retirar a mandioca da fritura e, logo em seguida, colocar o queijo Estepe Président ralado na hora sobre ela. Adicionar bacon crocante;
- Polvilhar a páprica doce e o sal. Sevir.
